Nesta sexta-feira, dia 16, Santos celebra o Dia do Pão, uma data que exalta a diversidade e a riqueza dos pães artesanais de fermentação natural que têm conquistado os paladares dos santistas. Se você ainda não teve a chance de experimentar as delícias locais, essa é a oportunidade perfeita para explorar as diferentes receitas e combinações que estão fazendo sucesso nas padarias da região.
Com uma variedade que vai de focaccias a pães integrais, as padarias artesanais de Santos estão apostando em sabores inovadores, ingredientes frescos e técnicas de preparo que garantem qualidade e autenticidade. Os preços variam entre R$ 17 e R$ 54, oferecendo opções para todos os gostos e bolsos.
A Eva Padaria Artesanal, sob o comando de Sara Khalil, se destaca pela produção cuidadosa de pães que levam horas para serem finalizados. Entre as suas especialidades, a focaccia Ivete, feita com zaatar, é uma verdadeira homenagem à avó de Sara e custa R$ 54. Outro destaque é o shokupan, um pão japonês macio que combina perfeitamente com sanduíches e é vendido por R$ 32.
No Pão do Guedes, o pão de azeitona, feito com apenas quatro ingredientes, é o campeão de vendas. A baguete sai por R$ 18, enquanto a versão italiana custa R$ 33. As focaccias também fazem sucesso, com preços que variam de R$ 20 a R$ 25, dependendo da combinação escolhida. A padaria está localizada na Rua André Vidal de Negreiros, 131, na Ponta da Praia.
Se você busca opções mais saudáveis, a Pão dos Santos é uma excelente escolha. Com uma linha de produtos 90% veganos e sem lactose, os pães são feitos com fermentação natural que pode durar até 18 horas. O pão 100% aveia, por exemplo, custa R$ 30, enquanto o pão de trigo sarraceno, que tem 60% menos glúten, sai por R$ 32. A produção acontece em uma área sem loja aberta ao público, com pedidos disponíveis apenas por delivery ou retirada.
Por fim, a Padocaffe, de Fernanda D’Angelo, oferece uma variedade de pães que vão muito além do convencional. O Pão de cará, feito com fermentação natural, é um dos destaques, assim como as opções doces, que incluem pão de cacau com chocolate e avelãs. A Padocaffe está localizada na Rua Cardeal Arcoverde, 167, e aceita pedidos para delivery ou retirada.
Com tantas opções deliciosas, o Dia do Pão em Santos promete ser uma celebração do sabor e da tradição, convidando todos a redescobrir o prazer de saborear um bom pão artesanal!
Crédito da imagem: Pão Shokupan (à esq.) e Pão Focaccia (à dir.).
